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食堂洗碗机的重要特点是省电、节约水资源、噪声小：食堂洗碗机结构简单、使用---；无需---洗洁剂剂；洁净度等级高、没有死角。因为超音波可以通过固体化合物从而所有液体化学物质振动并导致空话气泡，因此这类清洗方式找不着清洗不上的死角，而且业内确认超音波清洗的洁净室等级高。超音波洗碗机对于厨房用品上的米粒、油迹、烟渍等难洗污渍进行全1方1位清洗。

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运用或清除食堂洗碗机，其控制机构如程序流程控制板、转换开关 、感应门电源总开关切忌被水弄湿，以防降低体积电阻率能，导致走电；洗碗机运行期限内，切忌堵塞排气口，以防伤害外壳一切正常排汽管，此外无须强制性移动或破坏性洗碗机，以防造成常见问题；坐落于房子过高、压力过低时，大酒店的洗碗机设备生产厂家，不宜运用洗碗机，应避开自来水高峰期，待压力一切正常再运用；几门打开后，无须工作压力或强制性按机门，以防导致安全生产事故或毁坏。放置餐具时，应适当污水处理，不能乱倒或重叠餐具，以防伤害餐具洗净度；耐热低于90°c的餐具，如高1级瓷器餐具、包装纸盒产品餐具、泡沫饭盒等无须放入洗碗机内清除，以防清理吹干后变形；洗碗机内尽量维持环境整洁，为防止洗碗机内部导致异味，一月需要做一次清除；切忌随意拆装机身各式各样电器产品零件，避免人为失误毁坏，若发现异常，要马上检修好才能够再度运用；若长期性无需洗碗机时，应用温水清洗机内油迹，再用湿抹布擦水水分，存放于空气流通干燥处。